尖椒炒油渣的做法 尖椒炒油渣怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒油渣的做法步骤

• 1、肥肉洗净，切小块，尖椒对切去籽备用。

• 2、将肉入沸水中大火出水，捞出控水。

• 3、锅内放少许油，放肥肉小火浸炸，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出控油。

• 4、锅内加少许油，烧至7成热时倒入绿尖椒、小米辣煸炒，再放入加工好的油渣大火翻炒均匀，用盐、味精、生抽，调味装盘即可。