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自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做

自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做

食材明细

主料
  • 河粉 (适量)
辅料
  • 瘦肉 (适量)
  • 猪肝 (适量)
  • 番茄 (1个)
  • 辣椒 (适量)
  • 榨菜 (适量)
  • 豆豉 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 绿豆芽 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

自制老友粉的做法步骤

  • 自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做 第2张

    1、备齐食材,洗干净切好

  • 自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做 第3张

    2、锅内热油放入姜末,蒜,辣椒,猪肉和猪肝爆炒

  • 自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做 第4张

    3、炒20秒后放入番茄,榨菜,酱油,盐,鸡粉

  • 自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做 第5张

    4、再炒半分钟后放入清水,煮滚再加入绿豆芽

  • 自制老友粉的做法 自制老友粉怎么做 第6张

    5、豆芽煮熟后放入河粉再煮十秒即可出锅,装碗撒上葱花,完成~

小窍门

●开始要爆炒,煮出来的东西才香
●辅料较多,可遵循难熟先放的顺序放进锅内
●榨菜可以用酸笋或其他酸的东西代替
●豆芽也可用其他应季蔬代替
●河粉易烂不宜久煮
●出锅即食味道最好~