自己做的老友粉怎么做好吃又简单
主料
江西米粉 ：500猪肉末 ：200
酸笋 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
西红柿 ：适量
蒜米 ：适量
豆豉 ：适量
具体步骤
1.准备酸笋，豆豉和江西米粉。
2.准备猪肉末，西红柿和蒜米。
3.煮锅放水然后将米粉放入大火烧开。
4.锅里米粉煮开之后熄火焖8分钟。
5.酸笋泡浸清洗之后切丝。
6.西红柿切丁蒜米切碎。
7.炒锅将酸笋炒干水份然后装盘待用。
8.炒锅热油将蒜米和豆豉爆香。
9.然后放入酸笋，西红柿和猪肉末大火翻炒。
10.准备罐装鸡汤。
11.将锅里的米粉倒出用冷水冲洗（这样吃起来更爽口）
12.将罐装鸡汤倒入锅里的食材里，再加适量的水和盐调味，大火烧开。
13.大碗装合适自己吃份量的米粉。
14.然后将煮的的酸汤淋上米粉即可。喜欢吃辣的可以放辣椒酱。这款小吃，其实将辣椒酱一起爆香的，为了让不能吃辣的朋友也学会这款小吃，所以，没有将辣椒酱直接放入，而是在吃的时候，喜欢辣的朋友可以自己加辣椒酱伴着吃。酸辣可口，很开胃。
煮干米粉最快的方法就是将锅里的水烧开之后几分钟就熄火将锅里的米粉焖熟，这期间注意尝试如果米粉熟了，马上倒出冲洗。这样既省时又快捷。冲洗过的米粉吃起来更爽口。
