豆豉翅尖的做法 阵阵豉香味【豆豉翅尖】 豆豉翅尖怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉翅尖的做法步骤

• 1、准备好主要材料。

• 2、切好姜丝和蒜瓣。

• 3、翅尖清洗干净后，加入少许盐半勺，料酒1勺，白糖半小勺，胡椒粉，淀粉少许，鸡精适量，姜丝，搅拌均匀后腌渍半小时入味。

• 4、锅内倒油，把腌渍好的翅尖放如煸炒。

• 5、等到翅尖变色后继续翻炒2分钟左右，捞出控油。

• 6、锅内留余油，把蒜瓣爆香。

• 7、再把煸好的翅尖放入，加入适量的老干妈豆豉，炒匀。

• 8、加少许水，加盖焖两分钟使之熟透后收汁即可。

• 9、腌渍调料的量和豆豉的量根据自己口味增减。