藤椒油豆豉鸡翅的做法 藤椒油豆豉鸡翅怎么做

“藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。用来凉拌和热炒都适合，加入藤椒油的菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藤椒油豆豉鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净后一切为二。

• 2、放锅中焯下水后捞出。

• 3、准备好葱、姜蒜。

• 4、锅中倒入适量藤椒油。

• 5、放入老姜和大蒜爆出香味。

• 6、放入豆豉煸炒一下。

• 7、放入鸡翅中翻炒均匀。

• 8、加入少许盐调味后盛出。

• 9、把小米椒切小段放入过油的鸡翅中。

• 10、放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

• 11、出锅前撒上香葱碎。

• 12、香味浓郁，肉质嫩滑的鸡翅。

小窍门

把翅中过下油再蒸更易入味，不过油直接蒸也可以。