鸡心烧土豆的做法 鸡心烧土豆怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡心烧土豆的做法步骤

• 1、将鸡心洗净待用。姜切片，葱切小段。土豆切成小方块。

• 2、锅内水烧开，放入葱段，姜片，料酒，加入鸡心抄一会，去除浮沫，抄鸡心的水留着待用。

• 3、锅内放油，油热放入干辣椒，葱花，大料，加1勺金黄酱炒出香味。

• 4、加入鸡心，2勺生抽，少许老抽翻炒，使鸡心上色后再加入土豆，土豆上色后再加抄鸡心的水，少许盐盖上锅盖炖一会。

• 5、等土豆炖熟透，尝一尝面了再大火收汤，盛盘后撒入香葱即可。

小窍门

鸡心选小点的，怕辣的炖时把干辣椒取出来，干辣椒主要去腥。