诱人的金牛角面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：100
水 ：95

辅料

盐 ：适量
酵母粉 ：3
蜂蜜 ：适量
细砂糖 ：50
泡打粉 ：少量
鸡蛋 ：50
奶粉 ：15
奶油 ：50

具体步骤

1.准备好所有材料

2.水倒入面包机内，加入鸡蛋，糖，盐，面粉，泡打粉，最后加酵母粉，按和面程序，

3.待面团成光滑状，加入黄油

4.面粉最后发酵成三倍大

5.将面团取出，松弛10min

6.分割成10个小的面团，松弛10min

7.面团用手搓成圆锥状，用擀面杖擀成长约20-25公分的三角形

8.在三角形的最短边切一小刀口，

9.再用双手将面团向下卷起，成牛角装

10.卷好的牛角松弛20min

11.松弛好的牛角装入烤盘内，刷上蜂蜜，烤箱170度烤10min

12.然后取出，刷一层融化的奶油，接着烤5min

13.取出，再刷一层融化的奶油，再烤5min，装盘即可!

烹饪技巧

1.这个方法免去了叠棉被的复杂过程，节省很多力气哦！2.虽然每个过程的松弛时间比较麻烦，不过，松弛的时间一定不能省略，这样，烤出来的牛角才比较松软3.最后烤前，面包上可以刷蛋液的，我用的是蜂蜜，两个都可以4.卷好的牛角面团尾端须压在底部放入烤盘，以免烘烤后被撑开5.面团揉成圆锥状，抓紧滚圆好的面团底部，提成尖头形，放在桌面用手搓揉即可。