【汉堡加盟店】餐饮人思想老化意味着什么?你的汉堡店有这些情况吗?

在市场变化瞬息万变的现在，经营理念的与时俱进不可谓不重要。快乐星汉堡加盟顾问表示，分析众多被市场淘汰的餐饮带店的原因，有一项十分竟然出奇一致，那就是思想老化。必须说现在的餐饮市场是严峻和宽容并存的。作为一个餐饮小白，你不会经营，学习调整之后餐饮还能做;出了差错，危机公关也能帮上忙。但是，如果一个餐饮团队出现思想老化，那就意味着与市场发展的方向相悖，餐饮店倒闭那只是早晚的事情了!如果你想开一家汉堡加盟店，那么哪些老化思想是需要避免调整的呢?

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把“好吃”作为餐饮唯一标准，忽略了服务、宣传等

好吃早已不是标配，而是基础。如果把做餐饮比作人生，做到好吃恐怕只 是刚刚成为啼哭的幼婴，仅仅有了面向世界去发展自己的能力而已。但许多思想老化的餐饮人依旧会以“做得好吃就能留住顾客”为宗旨，看似埋头苦干，实则对服务员培训不专业、宣传手段一窍不通等问题不以为然，而这样的餐企会逐渐丧失参与行业竞争的能力。快乐星汉堡加盟专家说，餐厅要及时下架反响不好、点单率不高的菜品，上架迎合时令的新品，在产品结构上不断的进行调整也是必备的营销方式，让餐厅的产品形成一个良好的淘汰机制，做到普通的也是精品，宣传的都是爆品效果。而且，随着选择不断增多，顾客会情不自禁的发问，我为什么要吃这家，而要评判一个团队是否富有创意，也正是看它应对这个改变时有没有做到——给予顾客选择的理由。这就是快乐星汉堡设计研发团队的原因，为了让汉堡加盟店拥有更大的竞争力。

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2. 服务一成不变，团队出现问题不能及时更正

据统计，一位高度满意的顾客仅会向4-6名朋友推荐，而一名轻度不满的顾客却会影响到10-15名顾客。而满意度自然来自口碑营销，而餐饮口碑营销的王牌是服务。近半年来大公司裁员风波不断，并且大部分面向团队中层领导，一则是出于身体状况不适于快节奏的大公司氛围，其二便是思想老化带来的创新能力的下滑。而思想老化的团队中，普遍存在员工文化素养整体偏低(不局限于文凭)、老员工消极混日子，新员工晋升困难等情况，这也使得餐饮服务不佳的新闻屡见不鲜，菜品即使出彩，也会使服务蒙尘。传统意义上的服务已经逐渐不能满足当下顾客对于服务的需求了，反应慢了是怠慢顾客，服务过细又恐打扰，把握一个刚刚好的服务指标是一个成熟餐企的标志，即使是乐而美汉堡也在不断的调整着自身服务的度，而你是否还存在一成不变的情况呢?

快乐星汉堡加盟专家说，现在市场上的餐饮店想要脱颖而出，创意、新颖、抓住顾客的特定需求就是十分有用的店。例如单人火锅、主题餐厅、奇葩菜品等等都是当下市场时兴的手段。要做好汉堡加盟店需要好的宣传营销。快乐星汉堡拥有专业的宣传营销团队，作为汉堡加盟商的智囊团，创意活动方案和多方向的推广渠道帮助汉堡加盟商抢占市场!