热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做

富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做

食材明细

主料
  • 五花肉 (600克)
辅料
  • (半个)
  • (适量)
  • 料酒 (150克)
  • 红烧汁 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

富贵牡丹五花肉的做法步骤

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第3张

    2、把五花肉切成8厘米的正方形,锅里做水,肉块绰水

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第4张

    3、姜切片,葱切段并拍碎,铺于锅底

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第5张

    4、绰水的肉块洗去浮沫,肉皮向下铺在锅里

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第6张

    5、加料酒,李锦记秘制红烧汁和适量水,大火煮开改中小火;6.40分钟后,汁水变少,关火

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第7张

    6、40分钟后,汁水变少,关火

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第8张

    7、肉块冷却后,用刀沿着边切片,转角处不切断,翻面继续切,直到把肉

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第9张

    8、把带状的肉片从尾部反方向卷起来,拢成牡丹花型,上锅蒸10分钟

  • 富贵牡丹五花肉的做法 富贵牡丹五花肉怎么做 第10张

    9、出锅淋上肉汁即可