花开富贵虾的做法 【台州】花开富贵虾 花开富贵虾怎么做

“一道高颜值的菜肴，在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多，但我们给它取了个吉祥的菜名，希望新年生活像花开一样富贵幸福，吉祥如意”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花开富贵虾的做法步骤

• 1、准备食材，葱姜蒜洗净

• 2、剪去虾须、虾脚

• 3、用剪刀从背上剪开，挑出虾线

• 4、用肉锤把虾肉稍敲几下

• 5、粉丝剪成10厘米长左右，放在沸水中泡软

• 6、姜蒜切末，青红椒切碎

• 7、取一个盘子，铺上泡软的粉丝，中间高，四周低形状

• 8、摆上虾

• 9、姜蒜末，盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁

• 10、蒸前把调料汁倒到粉丝上面

• 11、把青红椒撒在上面

• 12、大火烧开蒸5分钟，关火再虚蒸3分钟