花开富贵的做法 花开富贵(白萝卜饺) 花开富贵怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花开富贵的做法步骤

• 1、把猪肉切小粒后剁一下。

• 2、大葱及姜切成沫。

• 3、把剁好的肉放碗里，加葱姜沫，加蚝油一匙，五香粉2克，鸡蛋清一个，蛋黄留着后用。生抽一匙，鸡精3克，盐少许。向一个方向搅拌，边搅边加清水2匙。

• 4、白罗卜切厚2mm的薄片，下开水锅淖水变软，捞出过凉备用。

• 5、西红柿切两半，小葱切圈。

• 6、把调好的肉馅放在罗卜片上。

• 7、把放上肉沫的罗卜片依次依靠摆盘，中间放入肉馅在肉馅中心按个窝把鸡蛋黄放入。用小西红柿点摆下造型。放入开水锅中，大火蒸十五分。

• 8、取一小碗，碗中放蚝油半匙，生抽一匙，香油半匙，生粉半匙，清水二匙搅拌均匀后备用锅热后把蒸盘中的汤汁倒入锅内，在把调的酱汁倒入加热至冒泡粘稠。

• 9、把烧好的汤汁浇到菜上，撒点小香葱，漂亮吧😄

小窍门

罗卜不能切片太厚，厚了不好卷馅。