牡丹鲜花饼的做法 牡丹鲜花饼怎么做

“花酱做好几天了，一直因为这样那样的事情去忙，鲜花饼一直没做成。
今天下午终于有点空闲时间，赶紧把饼做了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牡丹鲜花饼的做法步骤

• 1、取200克面粉。

• 2、放酵母。

• 3、放温水。

• 4、放熟油。

• 5、揉成面团，放温暖处发酵。

• 6、取100克面粉。

• 7、放50克熟油。

• 8、揉成团。

• 9、熟花生去壳去皮。

• 10、捣碎。

• 11、放碗里。

• 12、取牡丹花酱。

• 13、搅拌均匀。

• 14、发好的面取出来。

• 15、揉光排气。

• 16、分成4份。

• 17、擀皮，把油皮也分4等份，放水油皮上。

• 18、包起来。

• 19、擀成牛舌饼。

• 20、卷起来。

• 21、再从第一个如图折叠。

• 22、再擀牛舌饼。

• 23、卷起来，对切。

• 24、压扁。

• 25、用手指捏个窝窝。

• 26、放上馅料。

• 27、包起来。

• 28、擀成圆饼。

• 29、放烤盘里。

• 30、入烤箱，低温发酵15分钟取出来。

• 31、烤箱上下管170度预热好。

• 32、入烤箱烤15分钟，中间记得前后换个位置。

• 33、烤好的饼。

• 34、成品。

• 35、成品。

小窍门

我把油皮的油量减少了，所以成品不像买的那样的酥皮，但是还是好香哦。