富贵花开的做法 富贵花开--台式香肠 富贵花开怎么做

“这道菜是用荷美尔台式香肠烹制而成的。我将香肠一分为二，做了花刀处理，经过煎制之后，花刀散开，呈现花朵的样子；又使用了红、白、绿的蔬菜与之相配合，荤素搭配，颜色上也有了响应。恰逢两节之间，于是我使给此道菜取名为“富贵花开”，寓意生活越过越好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

富贵花开的做法步骤

• 1、荷美尔台式香肠准备好

• 2、西兰花刀分小块，入开水中焯两分钟，然后凉水过凉备用

• 3、胡萝卜、杏鲍菇准备好

• 4、用挖球器挖出球状胡萝卜和杏鲍菇

• 5、入开水中焯熟后，过凉水备用

• 6、荷美尔台式香肠取5根，中间一分为二，用刀从一端开始，切成细条状，另一端不要切断

• 7、所需的台式香肠处理完毕，入盘中备用

• 8、不粘煎锅中放油，比炒菜油略多些，倒入切好花刀的香肠，中火煎成花朵样，夹出备用

• 9、锅中留少许底油，将焯好的蔬菜倒入，翻炒一分钟

• 10、放少许盐，调味，翻炒均匀后出锅，摆盘

• 11、水淀粉准备好，要少淀粉，多水，只要薄薄的芡汁，我用的是野生葛粉，可以起到清热作用

• 12、入锅中，小火煮开，关火，用勺子舀些芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上

• 13、富贵花开完成了，祝我们的生活如花般多彩，充满生机