泰式辣酱烧冬瓜的做法 泰式辣酱烧冬瓜怎么做

“这是一道很有特色味道的菜肴，调味料主要用的是“泰式甜辣酱”，这款“泰式甜辣酱”的甜味很浓，反而辣味淡淡的。当做调味料用来烹制菜肴，还是不错滴。同时色泽也很好看。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤

• 1、主辅料：冬瓜、泰式甜辣酱

• 2、把冬瓜洗净去皮，切宽条。

• 3、热油，放入葱花炒香。

• 4、放入冬瓜条。

• 5、将其翻炒均匀。

• 6、加适量“泰式甜辣酱”

• 7、翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。

• 8、加适量清水。

• 9、烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。

• 10、加适量盐补充调味。

• 11、旺火收汁，即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、为了保持冬瓜条完整，烧制到熟透即可，不可过火。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。