香菇豆腐丸子的做法 少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子 香菇豆腐丸子怎么做

“这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养，味道也不错呢”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇豆腐丸子的做法步骤

• 1、准备好需要的原料。

• 2、因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。

• 3、差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。

• 4、放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。

• 5、加入适量的淀粉，继续搅拌。

• 6、搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。

• 7、蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。

• 8、取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。

• 9、然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。

• 10、把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

小窍门

1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。