丸子烧豆腐的做法 丸子烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丸子烧豆腐的做法步骤

• 1、准备主食材

• 2、豆腐切小方块

• 3、洋葱洗干净以后也切小方块

• 4、丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干

• 5、大肉丸切开，小丸子不用切

• 6、豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎

• 7、捞出沥水

• 8、锅放油，爆香姜末和蒜末

• 9、加入洋葱翻炒变软

• 10、加入丸子继续炒匀后，放入一小勺的料酒后继续炒制均匀

• 11、加入豆腐块

• 12、略煎一会再调入盐

• 13、调入适量生抽，用铲子轻拌均匀

• 14、加入大半碗清水

• 15、开中小火煮15分钟

• 16、最后大火收汁即可

• 17、装盘~