贝尖炒苦瓜的做法 减肥塑身的贝尖炒苦瓜 贝尖炒苦瓜怎么做

“贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。贝尖肉质鲜嫩甜爽，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。脂肪滴，味道美，营养价值高，非常适合经常食用。苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素具有轻质减肥的功效。
贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜贝尖鲜香，苦瓜脆嫩，很适合减肥人群的食用。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贝尖炒苦瓜的做法步骤

• 1、贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。

• 2、苦瓜洗净去掉瓤和籽。

• 3、把苦瓜切成片。

• 4、锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。

• 5、锅中放油，爆香葱碎。

• 6、下入沥水的贝尖煸炒。

• 7、下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。

• 8、芶入薄芡，加入盐调味即可。

小窍门

贝尖最好先焯水，不易煸炒时间过长，炒老了就咬不动了。