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尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做

尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做

食材明细

主料
  • 苦肠 (300克)
  • 小尖椒 (5个)
  • 白糖 (少许)
  • 淀粉 (少许)
辅料
  • 葱末 (少许)
  • 姜末 (少许)
  • 蒜末 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • (少许)
  • 干红辣椒 (1个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

尖椒炒苦肠的做法步骤

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第2张

    1、苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第3张

    2、锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末。

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第4张

    3、放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味。

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第5张

    4、放入尖椒翻炒,加半勺汤。

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第6张

    5、出锅前,加少许水淀粉勾淀。

  • 尖椒炒苦肠的做法 尖椒炒苦肠怎么做 第7张

    6、收汁入盘即可。

小窍门

苦肠要快大火快炒,时间长就硬了。