苦瓜尖椒杏鲍菇的做法 苦瓜尖椒杏鲍菇怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜尖椒杏鲍菇的做法步骤

• 1、苦瓜、尖椒、杏鲍菇清洗干净。

• 2、杏鲍菇改刀切片。需要过水烫一下，所以先切杏鲍菇。

• 3、切好的杏鲍菇，放入烧开的盐水煮10-20秒。捞出用备用（也可以用凉水投一下）。

• 4、煮杏鲍菇的时间，把苦瓜、尖椒切丝。

• 5、大火3-5秒，炒勺内加入油约10秒，放入杏鲍菇翻炒几下，放入苦瓜尖椒，五香粉少许，快速翻炒。

• 6、放入大约1汤勺约5克酱油（我用的美极鲜），加入少许盐，快速翻炒。

• 7、翻炒大约30-60秒，少许淀粉加水做芡汁后放入锅内，翻炒均匀。

• 8、关火，装盘。清淡营养美味的家常小炒菜做好了。