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肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做

肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做

介绍一款简单的,健康的,荤素搭配的炒菜

食材明细

主料
  • 瘦肉 (50克)
  • 小油菜 (100克)
辅料
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

肉淋小油菜的做法步骤

  • 肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做 第2张

    1、把小油菜洗净待用。

  • 肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做 第3张

    2、瘦肉切成你自己认为大小合适的肉片,加淀粉,酱油,鸡蛋清淹渍片刻。

  • 肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做 第4张

    3、把除豆瓣酱以外的所有调料放入碗中。

  • 肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做 第5张

    4、小油菜炒至断生。

  • 肉淋小油菜的做法 肉淋小油菜怎么做 第6张

    5、锅内倒入油,烧至5成热左右,撒一点点盐(这样不容易粘锅),把豆瓣酱放入油中炒出红色,迅速倒入淹好的肉片,滑开,待肉变色后,放入碗中调料,翻炒均匀,然后淋在小油菜上即可。

小窍门

这时候的小油菜应当用水浸泡半小时以上,以达到去除农药的目的