肉末淋小白菜的做法 肉末淋小白菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末淋小白菜的做法步骤

• 1、猪肉洗净，切成肉末。

• 2、把小毛葱头，去皮洗净，切碎后，放入肉末中，再放入适量的生抽和盐，少量老抽和耗油，少许料酒去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。

• 3、锅中放适量水，放入少量盐和油，烧开，烧水的时候，洗净小白菜。

• 4、水开后，放入小白菜，焯几分钟。

• 5、焯熟后，捞出，沥水装盘。

• 6、锅中放适量油，放入调好的肉末翻炒。

• 7、炒熟后，加入小半碗清水，烧开。

• 8、碗中放入少许淀粉，加清水，调成水淀粉。

• 9、肉末的汤汁不太多的时候，加入水淀粉，搅匀，烧制浓稠状，即可关火。

• 10、趁热淋在小白菜上即可。

• 11、小白菜搭配着肉末的香味，非常好吃下饭。