特色茄汁年糕怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道特色茄汁年糕它里面主要是以年糕和西红柿为主要的食材，整体的味道十分的鲜香，而且因为加入了一些西红柿，让它的营养变得更加的丰富，可以美容养颜，还可以补充维生素，对身体还是蛮好的，你是不是也很心动的呢？那就赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

西红柿 ：1个
菜心 ：4棵
年糕 ：1根

辅料

食油 ：2勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好年糕、西红柿、菜心。

2.西红柿洗净，切桔瓣；菜心洗净，取嫩叶。

3.锅中水开，加入少许油、盐；放入菜心烫一会。

4.焯好的菜心捞出，铺在盘中。

5.锅中油热，小火，下年糕煎至两面微黄。

6.盛起，码放在菜心上。

7.锅中油热，倒入西红柿，翻炒。

8.西红柿炒出汁，加少许盐；盛起，淋在年糕上。

烹饪技巧

1、焯菜心时加点油、盐，可以保持菜的色泽翠绿。2、小火慢慢炒西红柿，充分压碎成泥。