茄丝炒鳅干的做法 茄丝炒鳅干怎么做 飘香香 热菜 1.73W 大中小设置文字大小 食材明细主料鳅干 （适量）茄子 （适量）辅料大蒜 （适量）姜 （适量）辣椒 （适量）香叶 （适量）蒜叶 （适量）料酒 （适量）鸡精 （适量）酱油 （适量）盐 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）茄丝炒鳅干的做法步骤1、鳅干用凉水浸泡十分钟2、茄子切成丝后，放在水里冲洗下，防止茄子变黑3、准备调料，两张香叶，大蒜切粒，姜茄丝，不吃辣的可以不放辣椒哦！用碗倒入酱油和料酒，大约半碗。4、热锅，加三小勺油，香叶先放在油里过下，再加入鳅干煎两分钟，5、再加入盐（少量，等下炒茄丝的时候，茄丝另外加盐）、姜、大蒜、辣椒，加入碗里的酱油和料酒，翻炒出香味，再盛出到盘子里。6、锅里剩下一点汤汁，将茄丝放入锅里，加盐，炒至变软变色，再将炒好的鳅干放一起炒，加入大蒜叶、鸡精。7、最后装盘！就好了 TAG标签：茄丝炒鳅干 茄丝 茄丝炒鳅干的最正宗做法 茄丝炒鳅干的做法 茄丝炒鳅干怎么做好吃 茄丝炒鳅干的做法步骤 茄丝炒鳅干怎么做 茄丝炒鳅干的家常做法 炒鳅 #
