芋儿莲藕炖排骨的做法 芋儿莲藕炖排骨怎么做

“冬天喜欢吃炖菜，几种食材放一起，炖上一锅，吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出，不用一个个的炒，也不存在炒完最后一个，前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头，也就是芋儿，这种芋头个头虽小，但是味道口感都更好些，我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩，估计就是好吃一些所以卖的贵吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋儿莲藕炖排骨的做法步骤

• 1、买了肋排，小芋头洗净

• 2、把芋头削皮，莲藕去皮切滚刀块

• 3、排骨分割成一根根的，凉水入锅

• 4、待有浮沫是撇掉浮沫

• 5、焯好的排骨捞出，备好姜、干辣椒和八角

• 6、压力锅中加开水，放入排骨和调味料

• 7、莲藕和芋儿也放入，开水要没过食材,加盐和胡椒粉，然后加压

• 8、上汽后中火煮12分钟即可。解压后即可上桌