玉米莲藕炖排骨的做法 玉米莲藕炖排骨怎么做

“其实用砂锅炖味道更好，只是我的两个砂锅，一个摔了，一个拿给妈妈用了。
想再买一个珐琅炖锅，看了看我的小储物柜满满的，就打消了买过锅的念头。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米莲藕炖排骨的做法步骤

• 1、莲藕去皮改刀。

• 2、排骨浸泡过后冷水下锅焯水。

• 3、开锅即可。

• 4、冷水冲洗浮末。

• 5、玉米，胡萝卜，葱姜改刀。

• 6、热锅冷油，放食盐。

• 7、放排骨炒至表面微黄。

• 8、放上莲藕和玉米、葱姜，翻炒。

• 9、炒至莲藕表面透明，加清水。

• 10、盖锅盖，大火煮。

• 11、开锅后转小火50分钟。

• 12、放胡萝卜，改大火10分钟。

• 13、洗好的香菜改刀。

• 14、放上香菜，翻搅一下，香菜变色即可。

• 15、装盘。

• 16、成品。