准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小芋头 :
300 排骨 :
600莲藕 :
1节 辅料
姜 :
10干辣椒 :
2个 八角 :
2个 胡椒粉 :
2盐 :
5 具体步骤
1.买了肋排,小芋头洗净
2.把芋头削皮,莲藕去皮切滚刀块
3.排骨分割成一根根的,凉水入锅
4.待有浮沫是撇掉浮沫
5.焯好的排骨捞出,备好姜、干辣椒和八角
6.压力锅中加开水,放入排骨和调味料
7.莲藕和芋儿也放入,开水要没过食材
8.加盐和胡椒粉,然后加压
9.上汽后中火煮10分钟即可。解压后即可上桌
烹饪技巧
关火后可以等压力锅自动解压,这样10分钟就可以了,如果要人为降压,则炖12分钟