莲藕可以炖排骨吗

可以。莲藕口感爽脆，味道微甜。莲藕有很多种食用方法，莲藕炖排骨、炸藕合、卤藕、凉拌藕等等。购买莲藕时，不要买表面颜色过白的。制作莲藕炖排骨时，排骨需要提前进行焯水和炒制。放调味料时，不要放入八角桂皮等味道过重的调味料，否则会影响汤汁的味道和颜色。