栗子炖鸡 ，浓浓香香，味道可口图解

栗子炖鸡 ，浓浓香香，味道可口。其中栗子中含有大量淀粉，蛋白质、维生素等多种营养元素。现在可以趁着栗子新鲜上市之时，做一道栗子的家常美食——栗子炖鸡哦~其实栗子鸡的做法十分简单的，下面让我们来看看这道菜怎么做吧~

主料

鸡腿 ：2只
栗子 ：400g

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
红烧酱油 ：1勺
味啉 ：2勺
细砂糖 ：1勺
胡萝卜 ：少午
青椒 ：少许
圆葱 ：少许
姜 ：1块
葱 ：1段
蒜 ：3瓣
花椒 ：少许

详细步骤：

第一步

首先呢，我们要将鸡腿洗干净，然后剁成小块小块的，再倒入冷水浸泡去掉血水。注：浸泡时需多次换水

第二步

浸泡干净的鸡块用生抽酱油、红烧酱油、味啉、细砂糖、蚝油腌渍15-20分钟。

第三步

然后再切好葱姜蒜等辅料 。

第四步

在锅内淋上植物油热锅，然后再放入少许花椒爆香。

第五步

在爆香好的锅里再倒入准备好的葱姜蒜炒香。

第六步

爆香以后呢就倒入之前腌制好的鸡块。

第七步

仔加入少许胡萝卜、圆葱的辅料，然后大火翻炒至鸡肉微微紧缩。

第八步

接着倒入清水、栗子。注意水要没过鸡块。

第九步

然后呢表面撒上葱花，用大火炖煮，直至汤水沸腾。

第十步

然后撒上少许盐，最后盖上盖子，转中小火，炖煮25-30分钟。

第十一步

当鸡肉软烂，栗子糯香的时候基本就完全入味了，再转大火收汁。

第十二步

最后加入少许胡萝卜丁、青椒丁，大火炒匀，汤汁浓稠就可以关火了。