板栗香菇鸡饭的做法 板栗香菇鸡饭怎么做

“饭菜一锅出省时又简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗香菇鸡饭的做法步骤

• 1、200g大米加入1:1.4水浸泡。水量根据个人口味和各品牌米的含水量放。

• 2、鸡腿去骨切小块(我着急没去，家人提意见说肉再多点，就完美)建议:用一个大鸡腿做。萝卜100克、香菇四个切丁。北京怀柔产的板栗12颗对半切开。嫩姜2片，蒜2粒。

• 3、如果有人嫌香菇味道重，可以水焯去味。

• 4、加入适量的油，下入姜蒜爆香

• 5、加入鸡块。

• 6、开大火翻炒。

• 7、鸡块变色后加入香菇和胡萝卜丁翻炒均匀。

• 8、加板栗翻炒。

• 9、加东古一品鲜两勺。

• 10、蚝油1勺翻炒片刻。这时菜会析出水分。

• 11、加入泡米水煮开。

• 12、根据个人口味调入适量盐

• 13、糖5g。盖上锅盖中火煮5分钟左右

• 14、水量和加入的泡米水一样或稍多一点。

• 15、刚炒好的鸡肉连汤带水倒入电饭锅中。

• 16、一个煮饭程序完成即可，拌匀米饭前挑去生姜片，撒上香葱叶。

• 17、板栗甜绵，鸡肉鲜香，米饭筋道浸着肉香。