干锅鸡翅虾的做法 干锅鸡翅虾怎么做

“鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅鸡翅虾的做法步骤

• 1、白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

• 2、准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

• 3、鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

• 4、西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

• 5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

• 6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

• 7、留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

• 8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

• 9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

• 10、加入干辣椒

• 11、加入麻辣粉翻炒均匀

• 12、最后把花生米加入熄火出锅

• 13、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

小窍门

1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪