香菇板栗烧五花肉的做法 香菇板栗烧五花肉怎么做

“秋季是板栗上市的季节，今来道：香菇板栗烧五花肉，色泽金黄，口感鲜香粉糯，与香菇，五花肉完美融合，味道棒极了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇板栗烧五花肉的做法步骤

• 1、五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。

• 2、香菇洗净提前泡发好，撕成小块备用。

• 3、板栗剥去外壳备好。

• 4、热锅冷油，下姜片煸炒片刻。

• 5、放入五花肉煸炒至金黄色，逼出油脂，盛出多余油脂。

• 6、加入适量生抽，下香菇，板栗翻炒一分钟。

• 7、加入适量热水及少许老抽，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟（其间翻炒一至两次）。

• 8、待汤汁快收时即可关火。

• 9、即将出锅装盘。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

香菇洗净提前泡发好！
板栗洗净用刀划开口子，加入清水烧开十分钟后，捞出过冷水泡一会儿，很好剥壳哦！