蒜子焖鳐鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

蒜子闷鳐鱼是一道很好的下饭菜，鳐鱼属于海鱼的一种，其身体是扁平的，肉很多而且刺很少，还可以做药用，对于风湿性的关节痛和肿痛有着一定的效果，配上蒜子，还有着抗癌的作用，对于爱吃鱼的人来说是个不错的选择。

主料

鳐鱼 ：500

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将鳐鱼切件。

2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。

3.下鳐鱼稍煎一下。

4.醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

烹饪技巧

汁快干时就能熄火了。