芦笋虾仁抱蛋的做法 芦笋虾仁抱蛋怎么做

“芦笋和虾仁应该是绝配吧，怎么做都好吃，将它们煎成蛋饼，不需要面粉，只在鸡蛋里加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香味，这么营养又美味的早餐，赶紧学着做起来哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋虾仁抱蛋的做法步骤

• 1、准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；

• 2、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；

• 3、打散的鸡蛋牛奶液备用；

• 4、锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；

• 5、锅中放油烧热；

• 6、加入虾仁炒变色；

• 7、再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；

• 8、将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底；

• 9、盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！

• 10、待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；

• 11、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！