大虾抱蛋饺的做法 让人惊艳的大虾抱蛋饺 大虾抱蛋饺怎么做

“如何把一盘煎饺，做的让所有人都惊艳！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大虾抱蛋饺的做法步骤

• 1、春笋焯水，切丁备用。

• 2、去虾头，剥虾皮，开背，踢虾线。

• 3、猪肉糜加入春笋丁，加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀，加水，搅打上劲，腌制20分钟，肉馅备用。

• 4、包饺子，拿一个饺子皮，放入适量肉馅最上面放一个虾，饺子皮两边摸点水对折，捏褶封口，露出虾尾。

• 5、冷锅冷油，把虾饺平放锅中，煎至底部金黄，加水，加盖焖5分钟。

• 6、1颗鸡蛋打入碗中，加入少许盐，加水，搅匀，揭开锅盖，一手拿漏网放在锅的上方，一手拿打好的蛋液倒入漏网，均匀淋在虾饺上，加盖煎至凝固。

• 7、凝固后撒入葱花，淋油泼辣子，惊艳的大虾抱蛋饺就完成啦！

小窍门

如何把一盘煎饺，做的让所有人都惊艳！