碧玉虫草菇的做法 碧玉虫草菇怎么做
“碧玉虫草菇为这道菜起了个好听的名字,因为要是写成虫草菇炒土豆丝芹菜很啰嗦,灵机一动芹菜是绿色,土豆丝白色,就叫碧玉吧。虽然土豆丝炒芹菜是很普通的一道菜,但是今天加了虫草菇增添了新元素,也就增加了新的营养物质。虫草菇具有强筋健骨,调节神经,身体恢复,及抗癌成分。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
碧玉虫草菇的做法步骤
1、里脊瘦肉切丝
2、土豆切细丝,清水加点白醋浸泡10分钟(脆感)
3、芹菜切段
4、土豆丝泡好后捞出沥水,洗干净的虫草菇放在盘子里
5、炒锅上火,油热放葱蒜煸出香味,加入瘦肉丝,生抽调色煸炒
6、加虫草菇先煸炒一会
7、加土豆丝煸炒变透明状
8、加盐,芹菜炒等芹菜变绿,加味精煸炒二下就出锅。