白玉菇虫草花鸡腿汤的做法 白玉菇虫草花鸡腿汤怎么做

“汤色金黄，清爽不油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉菇虫草花鸡腿汤的做法步骤

• 1、锅内适量清水，鸡块放入。

• 2、焯一滚儿。

• 3、洗去浮沫和小渣子。

• 4、锅内适量清水，焯过水的鸡块倒入，切几片姜放进去。

• 5、大火烧开。

• 6、中小火炖40分钟。

• 7、白玉菇去根部，洗净。

• 8、虫草花冲洗一下，备用（虫草花不宜长时间冲洗）

• 9、虫草花和白玉菇倒入。

• 10、中小火炖15分钟左右。

• 11、炖好的鸡汤滑澈少油，颜色金黄。

• 12、盛入碗中，加盐调整。

• 13、撒上香葱即可。