啡喱鱼头煲的做法 啡喱鱼头煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

啡喱鱼头煲的做法步骤

• 1、材料总动员：鱼头一个，土豆一个不对称切，洋葱、青椒、番茄切块，咖喱粉一勺

• 2、鱼头腌制（用盐，老酒，）后用生粉抹均

• 3、两面煎至金黄色（炸也行）待用

• 4、另起锅放油加土豆煸炒成半熟

• 5、加入洋葱，完全爆香味出来，这个时候可以加点料酒或老酒

• 6、加入啡喱粉翻均

• 7、入煎制好的鱼头，并加上水。同时调味（加点盐、白糖，鸡粉）

• 8、再加入番茄，青椒，用小火炖15分钟

• 9、直到汤汁收浓收缩就可以关火