汤羹

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胡萝卜香菇鱼头煲的做法 胡萝卜香菇鱼头煲怎么做

胡萝卜香菇鱼头煲的做法 胡萝卜香菇鱼头煲怎么做

食材明细

主料
  • 鱼头 (一个)
辅料
  • 胡萝卜 (适量)
  • 干香菇 (适量)
  • 海带 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 金针菇 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤

  • 1、鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
  • 2、干香菇,海带泡发洗净,海带切丝,胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
  • 3、锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
  • 4、加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
  • 5、待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK