乳香枝竹羊腩煲的做法 乳香枝竹羊腩煲怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤

• 1、枝竹先行用清水浸浸软，然后切段备用。

• 2、羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟，取出，冲净。

• 3、锅里加3汤匙油烧热，爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱

• 4、再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。

• 5、加入调味料汁煮滚，改用中慢火煮至腍（约2小时）。

• 6、把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止，趁热品尝。

小窍门

羊腩焖煮的时间可根据羊腩的软腍度增加或减少,最后得把水煮干点才会更好吃.