红烧羊腩煲怎么做好吃又简单
红烧一直是人们最喜爱一种烹饪工序之一，羊腩这个部位的肉质有嚼劲，好吃不腻，油腻感也是几乎没有，入砂锅后经过几个小时以上的炖煮之后肉质嫩滑之余更加的有味道，更加的让人食欲大增，加上他的色泽好看，更是成了人们喜欢的的理由之一。
主料
羊腩 ：550g胡萝卜 ：400g
辅料
丁香 ：适量姜块 ：适量
盐 ：适量
甘草 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.准备羊腩。
2.将羊腩清洗干净斩块。
3.瓦锅放入清水，香葱，姜块和羊腩，大火烧开。
4.准备胡萝卜。
5.准备大料，丁香，甘草。
6.将烧开的羊腩捞起冲洗干净。
7.瓦锅另放水加入调料：大料，丁香，甘草和老抽，盐，鸡精烧开。
8.然后将羊腩放入大火烧开之后改中火焖烧。
9.羊腩烧到熟透了放入胡萝卜，试一试味道，适量的调味。
10.胡萝卜也烧熟了大火烧至收汁。
11.收汁后的羊腩煲味香肉软，色泽酱红，非常有食欲。
做这款菜关键开始用姜块和料酒先将羊腩煮熟然后换水清洗干净，这样，羊腩的骚味减少很多。
