竹蔗马蹄萝卜煲羊肉的做法 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉 竹蔗马蹄萝卜煲羊肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹蔗马蹄萝卜煲羊肉的做法步骤

• 1、先把大料放在温水里泡一下让它们出味，然后煮开~

• 2、羊肉切块放锅里~

• 3、竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~

• 4、羊肉冷水入锅~

• 5、撇掉浮血浮油~

• 6、捞出肉冷一下~

• 7、大料水开了把羊肉下锅，煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~

• 8、羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~

• 9、起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~

小窍门

羊肉属于温补，加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补，也可以令汤更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软，家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~