XO酱蒸萝卜的做法 XO酱蒸萝卜怎么做

“俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不要开处方。冬天吃点萝卜具有行气的功能，还能够止咳化痰，除燥生津。现在的萝卜便宜好吃，蒸着吃美味又不上火，喜欢的朋友不妨买来试试看。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

XO酱蒸萝卜的做法步骤

• 1、将萝卜条放入沸水锅中，焯一下水，然后捞出来控干水分。一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。皮萝卜清洗干净后切成条。

• 2、将萝卜条放入沸水锅中，焯一下水，然后捞出来控干水分。

• 3、将辅料准备齐全，大葱切成葱末，生姜切成末，胡萝卜切成小丁，另外再准备适量XO酱。

• 4、锅中放入适量的花生油，将大葱末姜末，胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。

• 5、炒出香味后，往锅中放入一大勺XO酱。

• 6、将炒好的酱料平铺在萝卜条上。

• 7、撒上少许盐，再放入一勺蒸鱼豉油。

• 8、将盘子放入美的蒸烤箱中，将温度调至105度，蒸十分钟左右。

• 9、比起普通的蒸锅，美的蒸烤箱上汽速度特别快，做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。干湿合适，做出来的菜品味道更好。

• 10、我选用的是美的S4-281E蒸烤一体机。

小窍门

萝卜最好先焯一下水，去除苦涩味。