酱焖小萝卜的做法 酱焖小萝卜怎么做

“这个季节的萝卜大量的上市，萝卜有各种各样的白皮的，青皮的，红皮的，红心的，各种各样的都有。今天这道小萝卜我们采用红皮的那种水萝卜。把他用酱酱汁儿焖烧一下，美味可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖小萝卜的做法步骤

• 1、市场买了新鲜的红皮小萝卜。这种小萝卜啦水灵灵的，用来做这道菜是最合适的。

• 2、去皮，切成厚薄相宜的片。不可以太薄哟！

• 3、锅里放黄豆酱，开小火煸炒出香味。

• 4、放入适量的清水烧开。

• 5、加入葱姜蒜。

• 6、放入小萝卜。

• 7、放入盐，酱油，蚝油。开中火闷煮20分。

• 8、放一点儿水淀粉收汁。

• 9、放点鸡精，白糖提味。

• 10、起锅撒上小葱花。

小窍门

食材的选择我们采用小萝卜配黄豆酱，这道菜是不用放油的哦。大料也不要放，尽量保持它的口感。