XO辣酱蒸米糕的做法 XO辣酱蒸米糕怎么做
“咸香辣,软糯Q弹的糯米饭配上,鲜料十足的XO辣酱,不可能会不好吃”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 未知 (难度)
XO辣酱蒸米糕的做法步骤
1、米用水浸泡1小时以上。
2、把香菇和洋葱切碎,留一朵香菇切片。
3、XO辣酱的油倒入锅中,把洋葱炒至透明。
4、加入香菇炒香,适量酱油调味,片状的香菇另外装起。
5、泡好的米沥干水分,和XO辣酱的酱料一同入锅拌匀,加少量盐调味。
6、模具抹上油,香菇片铺底,装入米料至6分满,加入清水或者高汤至8分满,上锅蒸25分钟左右闷5~10分钟即可。
小窍门
1.具体蒸制时间按照模具大小不同增减
2.喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起
3.调味可以边尝边调,就算一开始味道轻了也没关系,食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃
4.吃不完的米糕不用脱模冷冻保存,要吃的时候拿出来蒸热就可以了