乌江豆腐鱼的做法 乌江豆腐鱼怎么做

““力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！”项羽宁死不渡乌江，也念念不忘虞姬。自古天下与美人，是英雄们绕不过的议题，若还有第三种与之媲美的，那便是美食。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

乌江豆腐鱼的做法步骤

• 1、取一尾鲜活的乌江鱼，去鱼鳞除内脏，鱼身打上刀花，洗净后抹上少量细盐；
• 2、豆腐切块备用；
• 3、姜、大蒜切片，葱、红辣椒切段备用；
• 4、煎锅中倒入适量植物油，油温稍高后加入姜、大蒜、红辣椒翻炒；
• 5、辅料翻炒飘香后，加入适量鲜汤；
• 6、将鱼与豆腐下锅，小活煮约十五分钟后，加入盐与少量味精调料，再撒上葱段即可。

小窍门

乌江豆腐鱼肉嫩味鲜，豆腐清爽可口，喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。