热菜

小炒猪脚皮的做法小炒猪脚皮怎么做

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小炒猪脚皮的做法小炒猪脚皮怎么做

食材明细

主料

猪蹄（适量）
蒜苗（适量）

辅料

姜（适量）
蒜（适量）
干红辣椒 （适量）
花椒油 （适量）
醋（适量）
糖（适量）
生抽（适量）
鸡粉（适量）
老干妈豆豉 （适量）

微辣（口味）
炒（工艺）
一小时（耗时）
未知（难度）

小炒猪脚皮的做法步骤

1、生猪脚入锅煮开去血水
2、捞出
3、加姜、生抽、水煮50分钟
4、捞出，去骨
5、去骨的猪蹄切小片
6、配料
7、配料如图处理
8、净锅入油，放姜末、蒜片，辣椒段炒香
9、加入猪脚皮
10、加少许醋、糖、生抽、老干妈豆豉同炒
11、最后放入蒜苗即可
12、成品

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