油焖虾烩年糕的做法 油焖虾烩年糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖虾烩年糕的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、年糕用清水泡上。

• 3、大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。

• 4、葱姜切丝。

• 5、锅中注油，烧热，下入大虾煎制。

• 6、小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。

• 7、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

• 8、加入适量的清水。

• 9、再加入泡软的年糕片。

• 10、加入盐后翻炒均匀。

• 11、中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

小窍门

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。