焖年粑的做法 闷年粑（年糕） 焖年粑怎么做

“接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焖年粑的做法步骤

• 1、年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。

• 2、锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。

• 3、炸制金黄，翻面~

• 4、两面金黄~

• 5、加适量开水，与年粑平齐即可。

• 6、加适量白糖，加红糖也可以~

• 7、糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~

• 8、装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~

• 9、配一碗粥加小菜，美的很~

• 10、每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~

小窍门

可以加红糖。也可以在闷好后，放辣椒酱，特别好吃~