“青椒炒瘦肉丝这是一道众多家庭的首选家常菜,很好吃且下饭.”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒炒瘦肉丝的做法步骤
- 1、将青椒切丝,蒜和生姜切片,瘦肉切丝备用
- 2、将瘦肉丝切好用碗装好,调入几滴清水,放入豆拌酱.酱油.红薯粉拌均淹制十分钟.
- 3、锅中放油烧热,放入蒜片.生姜和花椒粒炒香,将淹好的瘦肉倒入锅中爆炒两分钟后起锅
- 4、用剩下的油炒青椒丝,炒至7分熟时再将炒好的肉丝倒入翻炒两分钟,调入鸡精和盐就完成啦!
小窍门
1.肉丝加了红薯粉淹制吃起来就会嫩嫩的.
2.瘦肉丝倒入锅中爆炒两分钟后起锅,把青椒丝炒至7分熟再倒入炒好的瘦肉,这样炒出来的肉丝口感好,肉不会炒老.