炝拌青瓜木耳的做法 炝拌青瓜木耳怎么做

“一款简单美味的炝拌菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝拌青瓜木耳的做法步骤

• 1、青瓜切菱形片备用。

• 2、木耳泡发好，冲洗干净，放开水中煮10秒钟捞出冲凉。

• 3、将黄瓜、木耳、洋葱放入盆中。

• 4、加入蒜蓉。

• 5、放入盐、白糖、味精。

• 6、放入生抽、陈醋。

• 7、炒锅上火放油烧热，放入洋葱、干辣椒、花椒炸出香味。

• 8、把练好的热油浇入盆中。

• 9、翻拌均匀即可。

• 10、成品。

小窍门

经过练制的复合油趁热浇上，香味浓郁，优于芝麻香油。